Защита исследовательского проекта была показана на мастер - классе по теме «Определение молочнокислых бактерий в кисломолочных продуктах с применением оборудования Точка роста»; составление пакета заданий практической работы в рамках Межрегионального мероприятия «Квест-игра «На перекрестке наук» на платформе цифрового образовательного ресурса «ЯКласс». Объектом исследования проектной работы являлись кисломолочные продукты различных торговых марок, приобретенных в магазинах города Нижняя Тура.
Предметом исследования- бактерии, содержащиеся в кисломолочной продукции и pH-кислотность исследуемых продуктов. Целью стало определение наличия в продуктах молочнокислых бактерий, проведение качественных анализов на pH-кислотность в динамике при помощи оборудования Точка роста.